Ikomupnjatim – Akmal Azmi Ghifari, lulusan Ilmu Komunikasi UPN ‘Veteran’ Jawa Timur, sukses membangun bisnis kuliner UniArt Cookies sebagai bentuk ketertarikannya pada dunia baking. Perjalanan bisnisnya dimulai dari pengalaman magang di sebuah perusahaan food & beverage besar di Surabaya pada 2023 lalu.
Saat magang, Azmi bertugas sebagai videografer dan editor. Ia kerap merekam proses pembuatan kue dari para chef profesional hingga memahami dasar-dasar baking. Dari ketertarikan itu, lahirlah usaha cookies yang kini semakin berkembang. “Dari sering melihat proses itu, setidaknya aku jadi paham basic baking,” kenangnya.
Setelah magang, Azmi mengajak tiga temannya mencoba membuat cookies dan membagikannya kepada teman-teman kampus. Tak disangka, menjelang Natal datang pesanan pertama sebanyak dua lusin cookies. Pesanan terus berdatangan hingga Tahun Baru dan Lebaran, membuat Azmi semakin yakin untuk menekuni bisnis ini secara serius.
Menariknya, produk yang pertama kali dikenal masyarakat bukanlah cookies, melainkan nastar. “Nastarnya dulu yang bikin UniArt ini terkenal. Baru setelah itu orang balik lagi ke cookies,” ujarnya.
Menjalankan bisnis di tengah aktivitas perkuliahan bukan hal mudah. Azmi mengaku kunci keberhasilannya terletak pada manajemen waktu dan penentuan prioritas. “Kuncinya bikin prioritas. Urusan kuliah tetap nomor satu, baru setelah itu urusin bisnis,” jelasnya.
Sebagai mahasiswa Ilmu Komunikasi, Azmi memanfaatkan pengetahuannya untuk merancang strategi promosi yang tepat. Ia aktif menggunakan Instagram dan mulai merambah TikTok sebagai media pemasaran dengan target utama mahasiswa. Harga yang terjangkau tanpa mengorbankan rasa menjadi daya tarik tersendiri. Respons pasar pun positif, bahkan ada pelanggan yang membandingkan produknya dengan brand besar dan menilai UniArt Cookies lebih unggul dari segi rasa.
Dukungan dari lingkungan kampus turut memperkuat posisi UniArt. Teman-teman seangkatan menjadi pembeli sekaligus promotor sukarela, sedangkan beberapa dosen ikut membantu memperluas jaringan pemasaran.
“Aku bersyukur punya teman dan dosen yang supportif banget. Tanpa mereka, UniArt mungkin enggak bisa sejauh ini,” katanya.
Kini, Azmi tidak hanya berproduksi dari rumah. Ia berencana membuka outlet UniArt Cookies di Surabaya dan memperluas jangkauan ke berbagai kota. Baginya, bisnis ini bukan sekadar ladang keuntungan, tetapi juga ruang belajar dan proses.
Melalui pengalamannya, Azmi berpesan kepada mahasiswa lain untuk berani memulai dan konsisten. “Jalanin aja dulu, konsisten, dan jangan pasang ekspektasi terlalu tinggi. Yang penting cari pengalaman dulu. Jangan lupa juga jaga relasi, karena relasi itu penting banget,” pungkasnya. (D)
Penulis: Farah Aulia Azzahra
Editor : Nabilla Putri Sisilia
Artikel ini merefleksikan poin ke-8 SDGs, yaitu Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi
